Como eliminar todos los acentos en una cadena con PHP

Recientemente estuve codificando un módulo en el que se debía generar un folio de usuario  para utilizarlo como clave unica en unos reportes.  El problema se dio cuando el nombre de la persona contenía acentos. Por ejemplo José Peréz y yo quería joseperez. Para resolver está problemática podemos utilizar el siguiente código

$para_buscar = «hóla múndo»;
$para_buscar = «ÀÁÂÃÄÅàáâãäåÒÓÔÕÖØòóôõöøÈÉÊËèéêëÇçÌÍÎÏìíîïÙÚÛÜùúûüÿÑñ»;
$para_remplazar   = «AAAAAAaaaaaaOOOOOOooooooEEEEeeeeCcIIIIiiiiUUUUuuuuyNn»;
$cadena = strtr($cadena,$para_buscar,$para_remplazar);

Esto nos devolverá en la variable $cadena =  hola mundo

Nota: para que este código funcione, es necesario utilizar la siguiente cabecera
<meta http-equiv=»Content-Type»  content=»text/html; charset=iso-8859-1″/>